V naší restauraci Nová Sladovna s minipivovarem nabízíme výborné jídlo a výjimečné pivo.
Pivovar
Jsme malý hostinský pivovar s ročním výstavem okolo 600hl. V naší nabídce naleznete spodně kvašené klasické ležáky jako je Opavský korbel 11° a svrchně kvašená piva typu ALE a IPA, která se vyznačují vyšším obsahem alkoholu a hořkostí. Naše pivo je poctivé, nefiltrované, nepasterizované a bez chemických úprav.
Náš pivovar je držitel několika ocenění Zlatá pivní pečeť, což je prestižní pivovarnická soutěž v České republice.
2017 - Opavský korbel 11° - 2. místo a Galaxy Enterprise IPA - 3. místo
2021 - Cloudy ALE 11° - 1.místo a Summer Blondie - 3.místo
2022 - Street IPA 14° a Irish Red Ale 12° - 3. místo
2023 - Pink Boots Apa 12 °- 3. místo
Kuchyně
V naší kuchyni odmítáme moderní "rádoby zlepšováky" jako jsou mražené polotovary a chemická dochucovadla. Mezi speciality našeho jídelníčku patří masové pokrmy připravené ve vakuu metodou "sous vide“. Například hovězí líčka tak připravujeme po dlouhou dobu při velmi nízké teplotě, díky níž je maso mimořádně měkké a šťavnaté. Dále nabízíme domácí těstoviny, saláty, chuťovky k pivu a sezónní překvapení jako je zvěřina anebo třeba dýňové speciality.
Letní zahrádka
Od jara až do podzimu máme otevřenou velkou zahradní terasu.
